IMG_0955Sain just Focaccian uunista ulos ja tuli ihan törkeen hyvää! Oon kokeillut sitä joskus ennenkin, mutta epäonnistuneesti. Olen kuitenkin viimein tainnut oppia, että taikinaa kannattaa oikeasti vaivata hyvän aikaa, jotta lopputulos on onnistunut. Ja tähän reseptiin ei tosiaan tarvinnut mitään ihmeellistä. Kohotus vie myöskin hetken aikaa, mutta kannattaa odottaa niin lopussa kiitos seisoo. :) Löysin ohjeen mausteinen manteli -blogista ja tää on itseasiassa Hans Välimäen Lusikka Soppaan!
-kirjasta. Ja nyt kun Hansista puhutaan niin mulla on teille tulossa vähän ylläriä lähiaikoina. Eli Hans Välimäen uuden kirjan arvostelu ja arvonta! Eli pysykäähän kuulolla. :) Nyt tää taitaa ottaa saunan päälle lasin viiniä ja ihan vaan rentoilua. Huomenna lähdetään viikonloppureissulle, joten kuullaan taas viimeistään ens viikolla! Tässä vielä tuo resepti tännekin. Mukavaa ja aurinkoista viikonloppua kaikille!

Focaccia
1/2 pakettia hiivaa
2 tl suolaa
3 1/2 dl vettä
7 dl vehnäjauhoja
1/2 dl oliiviöljyä
2 rosmariinioksaa
2 rkl kivettömiä mustia oliiveja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, ja lisää suola, jauhot ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa n. 10 minuuttia ja anna sen kohota liinan alla 20 minuuttia (minä vaivasin vartin ja annoin kohota vajaa puoli tuntia).

Laita uunivuuan pohjalle leivinpaperi ja voitele paperi reilusti oliiviöljyllä. Mä käytin tollaista lasista uunivuokaa, koska focacciasta ei tule tarpeeksi paksua, jos taikinan levittää leveälle/isolle uunipellille. Painele taikina vuokaan ja jätä kohoamaan liinan alle vielä 45 minuutiksi. Tämän jälkeen valele pinta reilusti oliiviöljyllä, painele taikinaan oliivit ja ripottele pinnalle rosmariinia ja sormisuolaa.

Paista leipää 225 asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.

Just got focaccia out of the oven and it’s delicious! I’ve tried it before and always failed but this recipe was different. Very basic ingredients but it you do it right from the scratch it’s perfect! Again, if you want to try it let me know and I will translate it for you! Have a nice weekend x