IMG_1757Eilen illalla tuli suolaisen nälkä ja kaapista löytyi jauhelihapiirakan ainekset. Hyvä ku tein nimittäin pikkuneiti on jälleen kipeän oloinen ja meillä tuli taas vaihteeksi kotipäivä tarhasta, joten onpa tossa nyt sitten valmis lounas. Meillä on sairasteltu aika paljon tuon tarhan aloittamisen jälkeen ja kun korvista on kyse niin ei meinaa tulehdukset mennä ohi ollenkaan. Kurjaa katsoa kun pieni on kipee. No, syödään piirasta, katsotaan lastenohjelmia, leikitään ja käydään taas katsomassa uutta hienoa terveystaloa. :) Tässäpä teille vielä tuon piiraan ohje. Helppo tehdä ja sekaan voi oikeastaan laittaa ihan mitä vaan mieleen tulee, kuten sanoin, minä laitoin mitä kaapista löytyi. Kuten kuvasta huomaa niin kyllä syksy ja pimeä on tullut.. illalla otetut kuvat eivät oikein onnistukaan enää kunnolla kun ei tule ikkunasta luonnonvaloa. Piiras oli paljon paremman makuista kuin kuvassa näyttää ;-) Mukavaa päivää, toivottavasti te ootte pysyneet terveenä!

Jauhelihapiirakka

Valmista voi- tai lehtitaikinaa
400 g jauhelihaa
2 valkosipulinkynttä
1 punasipuli
kirsikkatomaatteja
tuoretta basilikaa
2 kananmunaa
2dl kaurakermaa tai kermaa
valkopippuria
mustapippuria
sormisuolaa

  1. Ota taikina sulamaan. Ruskista jauheliha ja lisää puolessa välissä joukkoon hienonnettu valko- ja punasipuli sekä loppuvaiheessa mausteet.
  2. Asettele taikina vuokaan ja kaada jauhelihaseos sen päälle. Sekoita kananmunat ja kerma keskenään ja kaada seos jauhelihan päälle. Viipaloi kirsikkatomaatit päällimmäiseksi ja painele taikinan reunat tasaiseksi. Paista 200 asteisessa uunissa n. 35 minuuttia tai kunnes taikina on kauniin ruskea.

Lucky me made this pie yesterday evening.. little one is ill again and at least we have lunch ready to just warm up! She has had several ear infections this autumn and I think it might be the same thing again. So it’s going to be pie eating, kids programs and playing today. I hope you guys have been healthy! x