IMG_1619Pitkästä aikaa viikonloppu ihan vaan kotosalla omalla porukalla. Ehdittiin jopa vähän kokkailla. :) Tai no, näähän on aika iisit ruoat, ei näiden kans tarvinnut mitenkään älyttömästi vääntää. Uunikasviksia ja kanafilettä vuohenjuustolla siis. Jälkkäriksi vielä rahkaa ja mustikoita ja lötkönpötkön sohvalla!

Uunijuurekset

  • 3 punajuurta
  • puolikas lanttu
  • puolikas bataatti
  • 5 porkkanaa
  • oliiviöljyä
  • hunajaa
  • mustapippuria
  • tuoretta rosmariinia
  • sormisuolaa

Pese ja pilko kasvikset. Pyöräytä oliiviöljyssä ja asettele uunipellille. Lisää hunajaa ja mausteet oman maun mukaan. Paista n. 35 minuuttia 200 asteessa, tai hieman kauemmin jos haluat rapsakampia. Tästä määrästä tulee suurinpiirtein kolmelle hengelle lisuketta.