IMG_2104Eilen piti saada jotain kasvista mukaan ruokaan, joten tein uuniporkkanoita ja päätin samalla kokeilla miten aurajuusto toimii niiden kanssa.. no toimiihan se :D Mä tosin vedän tota aurajuustoa ihan vaan paketistakin. ;-) Mut porkkanoiden ja hunajan makeus vähän pehmentää sitä aurajuuston makua ja ne toimii kyllä hyvin keskenään. Ainoa miinus, että tein niitä liian vähän! Ois voinut syödä enemmänkin. Mukavaa perjantaita kaikille, tässä vielä resepti jos haluatte kokeilla.

Hunaja-aurajuusto uuniporkkanat
(kahdelle)

3 isoa porkkanaa
3tl hunajaa
3 rkl oliiviöljyä
hyppysellinen sormisuolaa
rouhittua mustapippuria
pieni pala aurajuustoa (tai maun mukaan)

Huuhtele ja pilko porkkanat ja laita uunivuokaan. Lisää hunaja, öljy ja mausteet. Sekoita. Laita vuoka 200 asteiseen uuniin reiluksi puoleksi tunniksi, jonka jälkeen murenna aurajuusto porkkanoiden päälle. Paista vielä uunin yläosassa viitisen minuuttia, että juusto vähän sulaa.