Mun on jo pitkään tehnyt mieli testata miten granolaa tehdään itse, koska meillä mysliä kulutetaan aika paljon. Kaupan versioiden kanssa saa olla aina tosi tarkkana, koska niissä on yleensä paljon sokeria ja muutakin ylimääräistä. Olinpa hämmästynyt miten hyvää tästä tuli. Valmistus on todella helppo ja tähän voi mun mielestä laittaa ihan oman makunsa mukaan pähkinöitä, siemeniä ja kuivattuja hedelmiä. Tämä on myös oiva keino tyhjentää kaikki puolityhjät pussukat kaapista, kuten minä nyt tein. Tästä versiosta tuli mielestäni aika makeaa, joten suosiolla voi jättää tuon kookossokerin pois ja käyttää pelkkää hunajaa jos haluaa. Meillä lapsetkin söivät mielellään ja tämä toimii todella hyvin esimerkiksi luonnon jugurtin kanssa.

granola

Granola

6 dl kaurahiutaleita
1 dl auringonkukansiemeniä
1/2 dl kurpitsansiemeniä
2 rkl chiasiemeniä
1 dl cashewpähkinöitä
hyppysellinen sormisuolaa
1 1/2 tl kanelia
1/2 tl inkivääriä
1/2 dl rypsiöljyä
1/2 dl hunajaa
2 rkl kookossokeria
rusinoita tai muita kuivattuja marjoja/hedelmiä

100 astetta 1 tunti 15 minuuttia

Pilko cashewpähkinät hieman pienemmiksi. Sekoita kaurahiutaleet, pähkinät, siemenet ja mausteet keskenään. Yhdistä rypsiöljy, hunaja sekä kookossokeri ja lisää tämä seos kuiviin aineksiin. Jos hunaja on kovaa, lämmitä sitä hetki mikrossa, jolloin siitä tulee juoksevampaa eikä seokseen jää kokkareita. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään ja levitä tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista uunin keskitasolla 100 asteessa n. 90 minuutin ajan. kääntele seosta välillä, jottei granola pala ja samalla uunista pääsee kosteutta ulos. Paistamisen jälkeen laita uuni pois päältä, avaa luukku raolleen ja anna granolan jäähtyä uunissa rauhassa.

Kun granola on kokonaan jäähtynyt sekoita haluamasi kuivatut hedelmät/marjat sekaan (mulla sattui olemaan vain rusinoita) ja purkita ilmatiiviiseen purkkiin. Säilyy varmasti viikon verran hyvänä.. tai sitten ei. Meillä oli nimittäin purkki tyhjänä 2 päivän jälkeen. ;)