jatskiViikonloppuna laittelinkin teille muutaman kuvan facebookissa pastellivihreästä. No jäätelöähän se. :) Perjantaina posti toi uuden Glorian ruoka ja viini -lehden ja siellä oli kyllä taas monta juttua mitä tekisi mieleni kokeilla. Tää jäätelö vaikutti tosi simppeliltä valmistaa, joten sitä tehtiin. Mä oon yrittänyt olla käyttämättä sokeria ja nyt mua kauheesti kiinnostaa miten saan jälkkärit ja leivonnaiset onnistumaan ilman sitä. Nyt siis testissä ollut agave-siirappi, joka on toiminut ainakin muutamissa jälkkäreissä, kuten tässäkin. Lopputuloksesta ei varmaan tuu aivan niin makeaa kuin sokerilla, mutta tokihan sitä voi laittaa enemmänkin jos haluaa supermakeaa. Mä oon myös haaveillut pitkään jäätelökoneesta ja halusinkin nyt kokeilla, että miten jäätelö onnistuu ilman sitä. Jäätelö oli todella helppo valmistaa ja ainoa vaiva oli sen vatkaus puolen tunnin välein 3 tunnin ajan eli aika iisiä. Ohjeessa sanottiin, että jäätelö on valmista 6 tunnin kuluttua, mutta koska tää ois ollut yöllä niin me maistettiin tätä vasta seuraavana iltana. Sai aika kauan sulatella, että jäätelöstä sai mitään irti, lyhyemmällä jäädytyksellä ois varmaan saanut helpommin, mutta eipä tämäkään makuun vaikuttanut. Herkun nälkäiselle tietysti vaan tuskaista odottamista. ;) Jos avocadosta ei tykkää niin tää ei ehkä maistu, mutta avocadoa rakastavalle maistui oikein hyvin, samoin neidille. :) Ohjeessa ois ollut vielä sokeripistaaseja tän kans mut me hurautettiin vaan päälle vähän hunajaa extramakeutta tuomaan. Mä itseasiassa tykkäsin, ettei se itse jäätelö ollut niin makeaa ja sit pystyi lisukkeella saamaan sitä vähän lisää. Teen kyllä uudelleenkin. Tässä vielä ohje jos haluatte kokeilla.

Avocadojugurttijäätelö

  • 2 kypsää avocadoa
  • 500 g kreikkalaista jugurttia (valio)
  • 1 dl kermaa
  • ripaus suolaa
  • loraus agave-siirappia (tai vajaa desi sokeria)
  • 1 rkl sitruunamehua

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa (tai sauvasekoittimella) sileäksi massaksi. Laita massa kannelliseen rasiaan pakastimeen. Sekoita massaa puolen tunnin välein 3 tunnin ajan. Jäätelö on valmista 6 tunnin kuluttua.